***
Многие люди выросли со стойкой мыслью о том, что вина Грава только белые, слабые, имеют во вкусе привкус серы. Если и пить их, то только для того, чтобы вызвать отвращение к еде. Наверное, трудно поверить в это, но вина Грава – красные. В период с 1152 по 1453 гг. Бордо (провинция) была в собственности у английской короны. Тогда также выпускали это вино, но под названием claret, и именно под ними они и стали популярны среди английского народа.

Немного старой истории…

Специалисты говорят, что область Грав – одна из самых первых в Бордо. Медок, который поражал обилием звезд, был болотом. В 1663 г. claret был упомянут в дневнике Samuel Pepys. Виноград выращивали в области, которая располагается вокруг городка. В ту пору было сложно путешествовать. Виноградники старались располагать, как можно ближе к населенному пункту. Потом столкнулись с быстрым ростом городка. Те древние виноградники оказались погребенным под бетоном и кирпичом. Лишь Haut-Brion здравствует по сей день. Он окружен жилыми домами. Также сохраняется La Mission Haut-Brion, но, правда, теперь он разделен на 2 части ж/д путями «Париж – Мадрид». Городские застройщики были готовы занять территории, занятые виноградниками, но не смогли, так как от вина можно было получить куда больше средств. Тот, кто сейчас владеет La Mission Haut-Brion, радуется урбанистическому окружению. Так как вокруг стоят дома, температура в винограднике всегда на 2 градуса выше, а поэтому виноград созревает лучше.

Они написали историю заново

Сегодня регион Грава принято разделять на 2-е части. К северу располагается одна часть, которая занимает 1,005 тыс. га. Она считается лучшей. Присвоили ей собственный апелласьон – Pessac-Leognan. Ранее не было даже намека на разрастание населенного пункта. Поэтому южная часть развивалась лучше. Теперь же она превратилась в пригородные сады. Здесь пролегает галечный слой, прекрасно подходящий для выращивания сорта винограда Каберне Совиньон. В регионе Pessac-Leognan располагаются 5 коммун. Здесь находятся классифицированные шато Graves. Специалисты производят белое и красное сухое винцо. Площадь старой области Грав – 3,395 тыс. га, которые уходят на юг, 386 га из которых находятся в подчинение АС Graves Superieures. Последнее предприятие занимается пр-вом белых вин. Одна область заставила развиваться другую. Поначалу имя Graves обесценивалось. Потом мир вдруг понял, что лучше поискать на бутылке английское словосочетание – «Pessac-Leognan». Виноделы южной части стали понимать истину: либо подстраивание под новые правила, либо пропадание. Они выбрали первый путь. В итоге стали улучшаться белые вина. Теперь можно найти лучшие такие напитки от таких виноделен, как Clos Floridiene, Chantegrive и La Grave. Владельцы сделали себе репутацию, но при этом все-таки находятся в тени у виноделен с мировым именем!