История виноделия в Италии

Историю винного дела в Италии стоит начать с того, что сам климат Апеннинского полуострова способствовал выращиванию винограда и изготовлению из него вина. Собственно, именно этим и занимались древние жители полуострова с самых древних времен. Так древние греки называли юго-запад современной Италии Энотрия, что происходит от греческого слова, которое значит вино. Именно потому, что данная территория была богата виноградниками. Так что, благодаря именно греческой колонизации многие народы, населяющие полуостров, приучились пить вино, в том числе и этрусски.

<bРаспространение итальянского вина

Когда возникла Римская империя виноделие начинает свой новый взлет. Римские виноделы смогли внести новшества в технологии получения вина, а также в возделывание лозы и даже разработали новые способы его производства. Так что, именно с завоеванием Рима территории вокруг Средиземного моря, данный напиток распространился по всему свету. Но когда Римская Империя заканчивает свое существование в пятом веке нашей эры, виноделие также приходит в упадок. И только уже в примерно в одиннадцатом веке начинается еще один достаточно бурный подъем, а также усиливаются торговые связи между итальянскими государствами.

Взлеты и падения

Время шло, а вино все пили в Италии, но в пятнадцатом веке итальянское виноделие вновь приходит в свой упадок. Чем обусловлено новое падение? Тем что османы начинают завоевание в Европе, из-за чего и разрушаются уже устоявшиеся и традиционные торговые связи. А также открывают Новый свет, то есть Америку, и торговый центр переносится из центральной Европы в Атлантику и ее побережье. Также сильно мешает политическая раздробленность Италии, и конечно бесконечные войны на ее территории. Данный упаднический характер продолжался вплоть до двадцатого века, когда несмотря на большое разнообразие сортов винограда, сохранились сильно устаревшие методы работы с ним, и технологии по производству вина. И только уже шестидесятые годы двадцатого века данная ситуация была исправлена, за счет оформления уже на законодательном уровне самой системы подлинности винных продуктов, а также был объявлен жесткий контроль за качеством продуктов. Так что, в общем и целом, виноделие получает новый импульс и начинает возрождаться как феникс из огня. И именно Италия удерживала лидерство по производству вина вплоть до девяностых годов, но к началу двадцать первого века она уступила это место Франции. И сейчас Итальянское винное дело находится на втором месте по производству, однако все равно ценится в мире, и именно итальянское вино считается одним из самых качественных. Особенно ценится вино, которое делают в регионе Италии Ломбардии, вино тех краев считается элитным.