О лечебных свойствах красного винограда знает человечество с древнейших времен. Подтверждение этим словам можно найти в «Книге Бытия». Именно в ней подробно описывается процесс посадки виноградника Ноем сразу после потопа. Само слово «вино» в Библии употребляется более 450 раз. Впоследствии «Книгу верующих» изучали не раз и не два, и, таким образом, люди узнали, что к […]

Огромный период времени упаковкой для вина служила глиняная посуда. Пластик, стекло, и другие материалы существенно уступают глиняному сосуду и по сроку использования, и по сохранности вина.Первой эффективной упаковкой для вина была глиняная амфора, сосуд с двумя ручками. Классическая форма амфоры представляла собой вытянутый кувшин с заостренным дном и двумя ручками по бокам. В Иране было […]

Культура употребления вина в нашей стране распространяется все быстрее. На праздничном столе все чаще можно увидеть бутылку шардоне вместо более крепких напитков. В любом крупном магазине можно найти как красное, так и белое вино, марочное или ординарное, сухое или полусухое, коллекционное или недорогое. Многие научились отличать аргентинское вино от французского, а итальянское от уругвайского. В […]

Часто, непрофессиональные виноделы разливают по бутылкам вино, сделанное из одного сорта винограда, но эксперты рекомендуют делать купаж двух-трех сортов, чтобы идеально сбалансировать все составляющие вина. Купажирование обладает рядом преимуществ.Прежде всего, позволяет корректировать цвет. Так, сделать цвет более ярким бледному вину поможет более насыщенное. В то же время его доля в купаже не должна быть очень […]