Делаем правильно Как отмечает статистика, строительство винных погребов не является делом непомерно сложным. Просто в некоторых случаях стоит применять несколько другую изоляцию. Отделка помещения будет несколько иной. Но в целом строительство винных погребов будет не сильно отличаться от обычных. Но здесь стоит применять несколько другую изоляцию. Учитываем перед строительством некоторые особенности: • делаем в самом […]

Представим себе ситуацию, что вам в руки попала бутылка высококлассного вина, и вы хотели бы сохранить ее для особого случая. Давайте разберемся, как же сохранить вино в домашних условиях и не испортить его, чтобы не пострадали его ароматические и вкусовые качества. В первую очередь убеждаемся, что напиток, который вы держите в руках, действительно заслуживает того, […]

Винодельческое предприятие Расположен завод в Севастополе, в Инкермане. Входит в состав группы компаний. Данный завод – одной из крупнейших предприятий крымского классического виноделия. Двадцать крымских хозяйств поставляют виноматериалы для производства. Винные подвалы занимают площадь в пять с половиной гектаров. В глубь подвалы уходят на расстояние от пяти до тридцати метров. В галереях под землей созданы […]

Законы хранения вин После того, как вино созрело в чане или бочке, его принято разливать по бутылкам. Физико-химические характеристики его при этом меняться не перестают. Запомните: для того, чтобы сохранить вино в течение пяти – двадцати лет, нужно соблюдать правила его хранения, иметь правильный погреб, где вино будет медленно дозревать. Чтобы вино не растратило своих […]