Античный мир славился своими производителями вина и винной продукции. Древний Рим и Древняя Греция в период с пятого века до нашей эры по пятый век нашей эры становятся наиболее крупными производителями вина. Не отставали от этих стран также Израиль, Египет, Финикия и Колхида. Однако Древняя Греция явно лидировала в производстве вина. Именно отсюда финикийские мореплаватели […]

Виноделие Израиля История данного производства уходит корнями далеко в глубину веков. Однако для израильтян вино приобретает несколько иной смысл, чем для других народов. Во время сорокалетних странствий по пустыне Синай именно виноградная гроздь стала спасением для народа Израиля. Интересно, что производство вина всегда было особенным для израильтян. Конечно же масштабы виноделия здесь несколько меньше, чем, […]

Делаем правильно Как отмечает статистика, строительство винных погребов не является делом непомерно сложным. Просто в некоторых случаях стоит применять несколько другую изоляцию. Отделка помещения будет несколько иной. Но в целом строительство винных погребов будет не сильно отличаться от обычных. Но здесь стоит применять несколько другую изоляцию. Учитываем перед строительством некоторые особенности: • делаем в самом […]

Представим себе ситуацию, что вам в руки попала бутылка высококлассного вина, и вы хотели бы сохранить ее для особого случая. Давайте разберемся, как же сохранить вино в домашних условиях и не испортить его, чтобы не пострадали его ароматические и вкусовые качества. В первую очередь убеждаемся, что напиток, который вы держите в руках, действительно заслуживает того, […]

Винодельческое предприятие Расположен завод в Севастополе, в Инкермане. Входит в состав группы компаний. Данный завод – одной из крупнейших предприятий крымского классического виноделия. Двадцать крымских хозяйств поставляют виноматериалы для производства. Винные подвалы занимают площадь в пять с половиной гектаров. В глубь подвалы уходят на расстояние от пяти до тридцати метров. В галереях под землей созданы […]

Законы хранения вин После того, как вино созрело в чане или бочке, его принято разливать по бутылкам. Физико-химические характеристики его при этом меняться не перестают. Запомните: для того, чтобы сохранить вино в течение пяти – двадцати лет, нужно соблюдать правила его хранения, иметь правильный погреб, где вино будет медленно дозревать. Чтобы вино не растратило своих […]

Винные подвалы Криково Если вы когда-нибудь посетите Молдову, то в первую очередь стоит побывать в Криково, где находятся самые большие винные подвалы в Европе. При советской власти доступ к ним был закрыт, посещать их имели право только члены ЦК, а также иностранные делегации. Сегодня же вход сюда свободный.Подвалы эти по праву можно назвать восьмым чудом […]

В XIII-XV веках у славянского народа появилась привычка употреблять крепкие и охмеляющие напитки. Имена она и подвигла людей на создание водки.Еще одной причиной можно назвать медоварение. Для изготовления крепких и дешевых медов требовался винный спирт. К XV веку производство меда резко сокращается, его начинают продавать в Западную Европу, потому что там он пользуется широким спросом. […]

Древние говорили: «Истина в вине». Приглашаем вас в виртуальное путешествие по самым известным погребам земного шара. Sandeman, Португалия Если вы решили провести свой отпуск в Португалии или отправляетесь туда в командировку, то найдите возможность посетить винный погреб в Порту под названием Sandeman. Это старейший винный бренд в мире. Погреба расположены в районе Вила-Нова-ди-Гайя в пригороде […]

Древняя Русь и ее алкогольные традиции Древняя Русь. IX и XIV века. Невероятно, но здесь уже существовали свои обозначения алкогольных напитков. Ходовыми были названия: сыта, квас, мед, вино, сикера, березовица, ол, пиво. В основной массе своей – это охмеляющие и алкогольные напитки. И только лишь сыто являлось безалкогольным. Березовица была уже «пьяной». Это же могло […]