Ученые из Гарвардской школы здоровья населения говорят, что темный шоколад, цитрусовые и красное вино – это продукты, которые богаты флавоноидами. Они могут защитить сердечно-сосудистую систему от негативного воздействия загрязненного воздуха. Ход исследования Пока что рано говорить, как сделали специалисты такой вывод. Завеса тайны приоткроется на ежегодной конференции Американской ассоциации по изучению болезней сердца в Чикаго. […]

Кавист – это специалист, который буквально валится с ног в предновогоднюю пору. Он улыбается, смотрит на покупателя и надеется, что он сам знает, что купить. Предновогодняя пора для специалиста – самое тяжелое время года. Люди идут за вином бесконечным потоком. Они не могут ориентироваться в винотеке, так как они огромны. Порой, кавист не может помочь […]

Глинтвейн – это напиток, который готовят преимущественно из красного вина. Интересно, а можно ли приготовить этот согревающий осенний и зимний напиток из белого вина? Можно. Специалисты придумали три рецепта глинтвейна из белого вина, который популярны в массах и почитаемы! Глинтвейн с лимоном и пряностями Для его приготовления надо взять 750 мл белого сухого вина, два […]

В начале 2014 г. стало известно о том, что грузинские красные вина (и не только они) вернулись в РФ. Интересно, а какие есть основные сорта напитка? Некоторые вспомнят их без промедления, припомнив даже вкус, а другие захотят, чтобы назвали им лучшие. Что же в рамках данной статьи надо угодить как раз таки вторым! Сорта грузинских […]

Декантер – графин из стекла, который предназначен для декантации и подачи вина к столу. Декантация – это процедура, которая нужна даже зрелым винам, чтобы отделить пигментационный осадок, который выпадает со временем хранения на дно бутылки. Переливая напиток из бутылки в декантер, сомелье может отследить приближение осадка к горлу бутылки в свете восковой свечи. После того, […]

Завод «Douloufakis» находится в небольшой деревне Дафнес, которая находится вблизи дороги Ираклион – Мирес. Несмотря на то, что винный завод известен на весь мир, на его территории нет толпы туристов и больших автобусов. Почему? К. Дулуфакис – жена владельца винодельни. Она говорит, что они не работают с туристическими офисами и не принимают туристические автобусы по […]

В детстве никто из подрастающего поколения не знакомился с информацией о пользе красного вина. Дети смотрели внимательно к/ф, в которых показывали именно этот напиток, смакующих его героев (шпионы, аристократы, люди искусства, инженеры и т.д.). Вот именно из-за фильмов дети и выросли с ощущение того, что пить вино – это показ собственного хорошего вкуса, интеллигентности. Между […]

***Иногда может понадобиться бутылочка плохого вина. Не стоит интересоваться и требовать ответ на вопрос: «Зачем?» Например, человек вдруг захочет купить такое маме своей девушки или другу, который не очень-то разбирается в алкоголе. Интересно, а есть ли среди десятка плохих вин хотя бы тройка лучших? Надо знать известных производителей и названия нескольких апелласьонов. Труднее всего выбрать […]

Что такое энотека? Что специалисты подразумевают, используя в обороте слово «энотека»? Под ним предполагают коллекции вин, хранилища для напитков, которые были разлиты в свое время в бутылки. Особенности энотеки Итак, где же создают энотеки? Их устраивают в подвальных помещениях. Очень важно, чтобы они хорошо вентилировались, были сухими. Важно, чтобы в них поддерживался постоянный температурный режим […]

Как развивается виноделие в такой стране, как Азербайджан? Вообще есть ли шанс у азербайджанских вин стать всемирно известными? Надо разобраться во всем в рамках данной статьи. Специалисты с особым рвением производят напитки, выращивают виноград, чтобы впоследствии экспортировать вино в другие страны. Немного истории В 1962 г. археологи провели раскопки в Акстафинском районе, в окрестностях Шомутепе. […]