Один из крупнейших в РФ производителей виноградных, игристых и шампанский вин – компания «Кубань-Вино». Завод в России возник уже более пятидесяти лет назад, а точнее в 1956 г. Его построили в станице Старотитаровская Темрюкского района. Возможно, о том, что в этой станице есть завод, знают единицы, а если и располагают такой информацией, то не представляют, где конкретно его построили в свое время. Он располагается в восточной части Таманского полуострова, в местечке, которое находится прямо между Кизилташским и Ахтанизовским лиманами.
С первого дня открытия завод «Кубань-Вино» был технически грамотно оснащенным. Все оборудование было только нужным. Оно позволяло осуществлять полный цикл работ по виноделию. Все начинается с выращивания винограда. Когда он поспевает, его собирают с многочисленных кустов. Все самое трудоемкое впереди: надо переработать собранный виноград, изготовить из него божественный напиток, выдержать его в бочках из дуба, а потом уже разлить по бутылкам и распродать по магазинам. Неужели у россиян получается действительно достойный по вкусу напиток? Да, марочные, ординарные вина и коньяки получаются выше всяких похвал.
Преобразование СО ООО «Кубань-Вино» в ООО «Кубань-Вино» произошло в 1999 г. Спустя четыре года с момента подобного рода изменений начался новый этап в его истории. Компания стала частью холдинга «АРИАНТ». Под шумок в цехах была произведена модернизация, их оснащение высококачественной техникой от известных итальянских компаний. К технологии «холодного разлива» прибегают, когда напиток надо уже разливать по бутылкам. Изменение технологии сказалось лучшим образом на вине. Уже доказано, что она позволяет сохранить всю полноту букета, аромат, а также вкус напитка. С тепловой же обработкой все было не так: и вкус изменялся, и аромат терялся. Во многом качество напитка зависит от сотрудников заводской лаборатории. Они осуществляют контроль над ним. Мимо них не проходит не одна бутылочка из более ста наименований и 2 млн. в месяц.