Йорг Янсен, который был серебряных дел мастером и родился в Копенгагене, в 1904 году основал маленькое ювелирное ателье. Оно находилось в самом центре столицы Дании, а точнее в непосредственной близости от парка развлечений, который носил название Tivoli. В этот парк развлечений заходил и гулял Ханс Кристиан Андерсен. В 1935 году все там же в Копенгагене скончался Янсен. Родился он в 1866 году, так что в момент смерти ему было уже 70 лет. После его кончины газета, которая называлась New York Herald Tribune, написала о том, что из жизни ушел серебряных дел мастер, который был самым лучшим мастером за последние три сотни лет.

Пост арт-директора после смерти Янсена занял человек по имени Харальд Нильсен. Он стал для создания различных коллекций приглашать разного рода дизайнеров. Создавались абсолютно разные изделия: предметы интерьера, посуда, украшения. Стиль работы компании сформировался именно так. Коллекции увидели свет под брендом Georg Jensen. Эти изделия были выполнены абсолютно разными дизайнерами. Сигвара Бернадотте необходимо назвать в первую очередь. Он был братом принцессы Дании, которую звали Ингрид, а также сыном Короля Швеции, которого звали Густав VI Адольф.
В настоящее время фирма Georg Jensen считается одной из лучших по производству винных шкафов.