Торрес – старейшая не только в Испании, но и во всей Европе винодельня. Ее признали лучшей на Родине, а также включили в число членов ассоциации великих винодельческих семей Primum Familiae Vini. Помимо винодельни Торрес сюда входят такие винные дома, как Tenuta San Guido и Mouton-Rothschild.
Предприятие было открыто в Испании в далеком 1870 году. Несмотря на то, что за последние годы многие винодельни перешли в руки частных лиц, Торрес не перешла. Она является семейным бизнесом, а про династию Торрес не знает разве что совсем не интересующийся новостями человек. Сегодня она находится в руках М. Торреса, который является представителем четвертого поколения семьи.
Эмблема Torres – три башни. Они рассказывают историю винодельни. Ее основателями выступили отец и его сыновья. Их лица изображаются на каждой из бутылок с вином. На сегодняшний день компании перешли в собственность две тыс. га земли. Земли располагаются в районах Приорат, Пенедес, Рибера дель Дуэро, Риоха. Они находятся на возвышении, а точнее на высоте 200-700 м. над уровнем моря. Вино «Salmos» производится в одном из самых красивейших регионов, а именно в Приорате. Как добиться вкусности для напитка? Важно, чтобы виноград созрел, а для этого требуется прохлада и жара. Правда, в последние годы компания взялась за активные эксперты, высаживая виноград все выше и выше над уровнем моря.
Руководство винодельни Torres берутся не только за разработку все новых и новых напитков, но и стараются, чтобы их разработки не причиняли вреда окружающей среде. Ежегодно выделяются средства на сохранение редких представителей фауны и флоры. Кроме того, руководящие чины и специалисты ищут способы сохранения выбросов углекислого газа в атмосферу. В процессе производства используется не только продвинутое оборудование, но и разного рода альтернативные способы получения энергии. По виноградникам сотрудники передвигаются на авто, двигатели у которых гибридные.