Для многих вино стало источником вдохновения и прекрасного настроения. Вино – капризный и нежный продукт, оно – живой организм, который продолжает свое развитие даже в бутылке. Исходя из сказанного выше, становится понятным, почему важно организовывать правильные условия хранения и температурный режим перед подачей на стол. Если все сделать по науке, то «нектар» будет действительно божественным, а не абы каким.

Идеальные условия хранения:

• — горизонтальное положение (омовение пробки напитком);

• — темнота;

• — чистое, проветренное помещение;

• — полный покой и тишина;

• — поддержка постоянной температуры в районе 12 градусов по Цельсию (надо опасаться колебаний температурного режима);

• — влажность должна варьироваться в пределах 75-80%;

• — отсутствие запахов в месте хранения (полная герметичность исключается из-за закупоривания напитка пробкой).

Исходя из сказанного выше, многие пытаются понять, а что лучше купить винный шкаф или холодильник? Некоторые думают, что оба агрегата практически одно и то же. Единственная разница заключается якобы в том, что первые предназначены для хранения вина, а вторые – разных продуктов питания. Нет, отличий больше. Дело в том, что холодильник не предназначен для поддержки влажности, хоть и наличествует горизонтальными полками, но в них поместится не так много вина, как в специальный шкаф. Если человек купил винный шкаф, то впоследствии он сможет использовать его в квартире, загородном доме, офисе. Он позволяет хранить напиток при правильных условиях тем, у кого нет погреба.

И напоследок стоит рассказать несколько фактов из истории винных шкафов. Их Родина – Франция. Общеизвестно, что издавна винные погреба в стране были богатейшими по качеству и разнообразию хранимых в них вин. Первый шкаф появился на рынке в Европе в 1976 г. Компания «VinoSafe» нашла свою аудиторию в сжатые сроки, а потом вырвалась еще и на мировой рынок.

В XXI веке шкафы для хранения вина производятся с глухими или прозрачными дверцами. Их изготавливают в разных государствах мира, а точнее в США, Европе и Азии. Они походят на холодильник, но только низкотемпературное отделение отсутствует. Есть совсем маленькие модели, предназначенные для установки в автомобиль, которые предназначены для хранения 2 или 6 бутылок. Нужная температура достигается посредством установки термоэлектрического охлаждения, и, они получают питание от батареи аккумулятора автотранспортного средства. Другие же модели наличествуют компрессионным охлаждением с питанием от бытовых электросетей.