Самый легендарный напиток за всю историю человечества – это, несомненно, вино. Это тончайший продукт, который требует специального обращения при хранении и транспортировке. Хранение вина — целая наука. В винном погребе создаются условия, которые считаются идеальными для хранения. Там отсутствует свет, а также поддерживаются постоянная влажность и температура.

Иметь собственный погреб может позволить себе далеко не каждый человек, поэтому в бытовых условиях для хранения вин были созданы специальные винные шкафы, которые позволяют доводить вино до надлежащей температуры потребления и сохранять первоначальное качество и свойства. В 1976 году во Франции появились первые винные шкафы, а вскоре они завоевали популярность во всей Европе. Во многих странах в настоящее время работает производство винных шкафов. Существует несколько главных условий для идеального хранения вин.

Одним из них является светонепроницаемость. Отсутствие света очень важно для правильного хранения. Менее насыщенным делают вино лучи ультрафиолета, а также они могут ускорить процесс окисления, после чего, конечно, испортятся вкусовые качества.