Апулия – регион на юго-востоке Италии. Сами итальянцы называют его нередко «каблуком» Аппенинского полуострова. Регион располагается на плодородных почвах плоскогорий и равнин, а поэтому неудивительно, что виноделы хотят получить с него наибольшую пользу, выращивая виноград разных сортов.Еще некоторое время назад виноматериалы из Апулии – источник дешевого сырья для многих вин. Их использовали те, кто проживал […]

Мало кто знает о том, что Греция – Родина европейского виноделия. Виноград выращивают на острове Крит уже 4 тыс. лет, на самом же материке – всего 3 тыс. лет. Древние греки стремились отпраздновать каждый сбор урожая. Они устраивали праздники, которые зовутся на их языке Дионисии. Праздники отмечали долго, устраивая безумные пляски и бурно радуясь всему […]

На слуху у граждан грузинское вино, а вот венгерское нет. Мало кто знает о том, что виноделие в Венгрии – важная отрасль в экономике страны. Виноделие процветает в стране не первый год и не первые сто лет. Виноделы выращивают виноград на Паннонской равнине на протяжении вот уже 2,5 тыс. лет. Венгрия – государство, которое славится […]

В последнее время стали поговаривать о том, что, скорее всего, полный запрет на рекламу спиртного в СМИ и Интернете скорректируют совсем скоро. Говорят, что соответствующий законопроект рассматривают. Есть даже информация о том, что он получил одобрение на заседании рабочей группы по защите прав бизнесменов, каждый член которой принадлежит к разным фракциям. Члены межфракционной рабочей группы […]

Напиток, насыщенный двуокисью углерода, принято называть игристым вином. Именно двуокись углерода делает его шипучим. Между тем, чтобы получить ее, надо добиться природного брожения либо в бутылке, либо в резервуаре с большим размером. По сути, брожение в бутылке идет точь-в-точь как «шампанский метод», а в резервуаре по технологии Шарма и под действием высокого внутреннего давления. Не […]

Компания «Climadiff» — специалист номер один на рынке винных шкафов во Франции. Мало, кто знает о том, что компания объединяет в себе две культуры. В продукции сливаются в одно целое стремление к технологической проработке продукта, а также страстная любовь к вину. Казалось бы, невозможно достичь лидерских позиций в выбранном направлении за столь короткий промежуток времени, […]

Те, кто занимаются производством вина сегодня, не могут устоять перед искушением и не использовать искусственные добавки. Все производители поступают по-своему, но, как правило, они выдают столовые вина за «выдержанные» и «марочные». Иногда напиток готовят из смеси спирта, сахарного песка, уксуса, воды, которую подкрашивают либо растительным красителем, либо чаем. Один из экспертов на одном из винзаводов […]

Седьмого-девятого февраля в Одессе прошла международная узкоспециализированная выставка «ВИНО и ВИНОДЕЛИЕ». Лидером по количеству завоеванных наград стала компания «ШАБО». Она отличилась и тем, что представила широкой публике новый проект, а точнее первые украинские вина «контролируемых наименований по происхождению». Итак, как уже было сказано выше, отличилась ООО «Промышленно-торговая компания ШАБО». Ее сотрудники презентовали публике собственную экспозицию […]

Грузинское вино и минеральная вода могут вернуться на российский рынок. Впервые за несколько лет в Москве прошли переговоры. Стоит напомнить, что семь лет назад Роспотребнадзор ввел запрет на их ввоз, так как в напитках содержались в огромном количестве пестициды. Ранее россияне сходили с ума по «Хванчкары» и «Киндзмараули», а потом их место на прилавках заняли […]

Многие люди задаются вопросом, а можно ли пить вино и при этом не пьянеть? Чтобы ответить на него, многие заглядывают в Интернет, прибегают к советам народных умельцев и т.д. На деле же надо записаться на обучение в специальную школу. Не секрет, что в «винных» странах востребована сегодня профессия сомелье. Мало производить хороший напиток. Надо, чтобы […]