Чего только не придумают американцы. Недавно отличились сотрудники американской компании «Coravin». Они изобрели новый гаджет, а также представили его тотчас всему миру. Его особенность заключается в том, что с его помощью можно попробовать божественный напиток – вино, не открывая бутылку. Изобретатели делают заявление: по их словам, новая технология хороша тем, что позволяет изменить в большую сторону срок потребления вина. Каждый человек сможет пить и пробовать его в любое время, в любом количество, не переживая впоследствии за аромат и качество.

Взгляд Р.Паркера на изобретение

Винные критики уже высказывают свое мнение о новом гаджете. Так, к примеру, Р. Паркер (известный мировой винный критик) считает, что он – полезный, инновационный инструмент, который был создан за последние тридцать с лишним лет. Американцы предусмотрели наличие в устройстве полой иглы, которая проходит сквозь капсулу и пробку. После «откупоривания» происходит подача инертного газа аргона (вещество, используемое в виноделии с незапамятных времен). Когда специалисты добавляют газ под давлением, алкоголь попадает сквозь иглу в фужер. Контакт с кислородом исключен. Когда иглу удаляют из бутылки, то отверстие в пробке затягивается само собой. Кислород не попадает внутрь бутылки. Вино развивается естественным образом. Ничто не изменяет его консистенцию.

Мнение Н. Лазариса относительно гаджета

Н. Лазарис (СЕО «Coravin») считает, что новая технология решит проблему окисления вина после того, как пробка будет удалена из бутылки. Устройство инновационное, но оно, так или иначе, повлияет на жизнь любителей и опытных коллекционеров. Люди смогут сервировать стол на свое усмотрение. Производитель гаджета считает, что устройство позволит расширить владельцам ресторанов линейку вин. Их можно будет заказывать, в том числе и по бокалу. Цена нового инструмента, а также 2-х капсул с аргоном, составляет без одного триста долларов. Д. Бастианич (американский ресторатор, винодел и инвестор) начал апробацию устройства еще 6 месяцев назад. Он попробовал напиток, открытый с помощью нового гаджета. Буквально на днях он вновь попробовал его. Он не почувствовал разницу между той и сегодняшней пробой. Таким образом, можно констатировать, что устройство меняет правила игры на самом деле.

Вообще винная отрасль сегодня переживает разительные перемены. Так, к примеру, недавно было придумано приложение «Drync» для коммуникаторов. Человек никогда не нарвется на дешевое вино, не заплатит за него втридорога. Запустив приложение, можно отсканировать напиток. Программа наличествует 1,7 млн. разных марок вин, краткими описаниями на них.