Вино – это напиток, который могут пить все без исключения граждане. Единственное, что мучает непрофессионалов в этом вопросе: а с чем его можно пить, а с чем лучше не надо? Мало кто знает о том, что подобный напиток относится к числу сезонных. С наступлением теплых деньков многие пьют розовое вино, в жаркую погоду – белое, […]

Какие ассоциации вызывает слово «вино» у знающих людей и ценителей? Оно ассоциируется у них с неким божественным напитком, вкус которого не так-то просто описать словами. Недавно ученые провели исследование, выяснив, что долгая выдержка в бочках чревата последствиями в виде убивания вкуса напитка. Да-да, именно так и никак иначе. Такой вывод сделал не кто-нибудь, а З. […]

Пожалуй, нет на свете человека, который бы не слышал хоть раз о принце Гарри. Он приходится младшим сыном Чарльзу (принц Уэльский) и его первой жене – принцессе Диане. Кроме того, он – внук королевы Великобритании Елизаветы второй. Вообще-то в СМИ иногда фигурирует и другое прозвище парня – «Принц Уэльский». Правда, первое и второе слово в […]

Как стало известно, в ближайшем будущем в Москве пройдет знаменательное мероприятие. Отдельно стоит подчеркнуть, что оно будет проводиться впервые. Дата его проведения – 22.10.2012 г. Имя мероприятия – Первый форум вин государств Черноморского региона. Его бы не проводили, если бы не реализуемая Программа развития ООН по продвижению торговых отношений и инвестиций в государствах Черноморского региона. […]

Пока знатоки негодуют, любители становятся менее привередливыми. В чем проявляются их непривередливость? В том, что они употребляют вино не из стеклянной бутылке, а из яркой пластиковой тары. Конечно, они тоже знают меру своим причудам, и, никогда не поставят напиток, разлитый в подобную тару, на стол … перед начальником, но в чисто домашней обстановке можно пить […]

Если вино настоящее, то оно должно быть приготовлено только лишь из винограда. Для его приготовления используют технические сорта винограда. Они идут на производство напитка и должны соответствовать ряду требований. О них все или почти все знают специалисты-виноделы. Их задача – хорошее накапливание сахара, наличие умеренной кислотности, созревание в разное время, возможность переработки. Как правило, белое […]

В Италии есть город под названием Асти. Он считается контролируемым регионом производства, который стоит на вершине национальной винной иерархии. Он располагается в Пьемонте. В непосредственной близости от него располагается еще один винный район – Бароло. Асти присвоена категория DOCG, которая доказывает его респектабельность и престижность. Здесь выпускается огромное количество бутылок шикарного напитка, но он все-таки […]

Пока одни бродят по супермаркету в поисках хорошего вина, другие занимаются его производством в домашних условиях. Его можно приготовить из фруктов и ягод. Можно использовать для этого виноград, а можно яблоки. Специалисты утверждают, что напитки можно приготовить из вишни, малины, крыжовника, ежевики и т.д. Они также могут быть сортовыми или купажными. В приготовлении первых используется […]

К каким выводам пришли французские ученые? Они решили, что вино стоит хранить только лишь в стеклянной таре, а не в тетрапакетах, пластмассовых бутылках и т.д. Почему? Потому что хранение в последних – это шанс того, что напиток потеряет свой букет и аромат, которые, порой, неповторимы и царственны одновременно. Две вышеназванные характеристики играют роль ключевых в […]

Есть ли грань между доброкачественным и испорченным вином? Да, но довольно-таки условная. Как известно, отрицательные изменения в напитке могут накапливаться. Их накапливание приводит к тому, что рождается новое качество с отрицательным зарядом. Оценивая напиток, специалисты говорят о степени испорченности продукта.Признаки испорченного напитка могут подразделяться на основные и дополнительные. Если проявится хотя бы один признак из […]